Vegan eller vegetarian?

En vegetarian är någon som utesluter kött. För att förtydliga kan man dela in vegetarianer i olika grupper, till exempel demi-vegetarianer som äter fisk, lakt-ovo-vegetarianer som äter ägg- och mjölkprodukter och veganer som undviker allt animaliskt, inte bara i maten utan även tex skinkläder.

Jag är lakto-ovo-vegetarian, men jag har bestämt mig för att hemma i mitt eget kök försöker jag vara vegan. Ideologiskt vill jag vara vegan, men av några anledningar väljer jag att inte gå hela vägen. Dels vill jag förenkla för människor som jag hälsar på hos. Det är en ansträngning för många att tänka ut något vegetariskt att bjuda på när jag kommer. Att tänka veganskt blir jättesvårt och för mig blir det jobbigt att känna att jag är till besvär. Dels vill jag förenkla för mig själv när jag är på restauranger. Vegetariskt finns ofta på menyn men vegansk mat är mycket svårare att hitta. Och visst är kladdkaka lite för gott att avstå från oavsett om man är hemma hos en kompis eller på kafé. Men när det är jag som har gäster hemma hos mig kan jag gärna bjuda på en lika god kaka utan mjölk och ägg.

Jag blev demi-vegetarian hösten 2006. Ett år senare slutade jag även med fisk. Jag försökte vara vegan 2009 – 2010. Sedan gick jag bibelskola och efter det bodde jag i kollektiv med allätare och det var det tillräckligt opraktiskt bara att inte äta kött.  Nu har jag min egen lägenhet, ett eget kök och min egen mat. Det är mycket lättare då. Så enkelt det är att gå förbi hyllan men ägg i affären, men så svårt det var att inte äta ägg var och varannan dag när det alltid fanns i kylen. En sak som hjälpte mig att ta beslutet just nu var när en vän tipsade om den här videon på youtube. Här pratas om flera anledningar att bli vegan och det blev en påminnelse för mig om vad jag egentligen vill stå för.